在现在的社会当中，我想有很多朋友都有吃过芋头豆腐这样的食品吧，其实这样食品就是我们的潮汕人们的最爱也是我们的最爱，其实在弄鱼头豆腐的时候最好呢就是味多宝下去吧，这样吃起来就更加好吃了，然而，你知道鱼头豆腐的做法吗?

　　鱼头豆腐锅中有鱼有肉，荤素搭配得宜，融合了多种营养成分，补益效果很好，是冬季的滋补品。另外，鱼头还有很好的健脑作用，因鱼头中含有丰富的健脑物质——卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，适合常用脑的人食用。

　　主料：鱼头、豆腐、瘦肉、鲜菇、腐竹、蒜、姜、豆瓣酱、黄酒、老抽、白砂糖。

　　制作：把鱼头斩开，抹上酱油以及豆瓣酱腌入味。豆腐入沸水锅氽一下。将油烧至七成热时，把鱼头放入锅中煎黄，放入黄酒，加酱油和白糖翻炒至六成熟，将鱼头捞起备用。重新烧热油锅，放入豆腐、猪肉、香菇、姜末，炒香。在沙锅中加水，煮沸后放入鱼头和其他材料，用小火炖20分钟左右。最后，加入青蒜段，连同砂锅一起上桌。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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