在现在的社会当中，我想有很多朋友都有吃过豆干排骨烧这样的食品吧，其中这个更是我的潮汕的朋友的最爱。其实在弄豆干排骨烧的时候，最好呢就是放些排骨味多宝下去吧，这样的吃起来就更加好吃了，然而，你知道豆干排骨烧的做法吗?

　　原料：肋排、马桥豆腐干、大蒜、生姜、香菜(可不用)。

　　调料：料酒、生抽、老抽、叉烧酱、番茄沙司。

　　事先准备：1、豆腐干改刀切块。2、姜切片。

　　做法：1、锅内加水,加入排骨煮开。2、水开后加入适量料酒，继续煮一会儿至酒气消散;捞出排骨将浮沫冲洗干净备用。3、锅内热少许油，加入大蒜和姜片爆香。4、加入排骨略翻炒。5、调入适量老抽。6、调入适量生抽。7、调入适量叉烧酱。8、调入适量番茄沙司。9、加入适量水，基本没过排骨，翻匀。10、加入豆腐干，轻轻推动;加盖，小火焖煮约30分钟，至汤汁收干即可。

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