目前，我想有很多朋友都非常喜欢吃春卷的，特别是我们的潮汕的确的朋友就更加不用说了，其实他们经常吃到的都是油炸的春卷，他们说这样的春卷又不好吃，吃了又不健康，然而，我们的听到这个就想到非油炸春卷就肯定多人吃了，其中在弄这个春卷的时候，最好呢就是放些调味料下去的，然而，你知道非油炸春卷的做法吗?

　　材料：

　　荷叶饼，韭菜，绿豆芽，肉馅(这些陷料按照自己的喜好替换吧)。

　　调料：

　　盐，水淀粉或是蛋液(主要用作封口)。

　　做法：

　　1、韭菜洗净后切段;绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。

　　2、把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。

　　3、炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。

　　4、将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点，可以将它做成春卷的样子，然后用水淀粉或是蛋液封口，最后放入锅中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。

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