在现在的社会当中，我想有很多朋友都是非常喜欢吃酱焗鹌鹑的，特别是我们潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中，在弄酱焗鹌鹑的时候最好呢就是放些味多包下去吧，这样才能让这样菜式带有丝丝的潮汕的风味，然而，你知道酱焗鹌鹑的做法吗?不知道的你可以看看饮食专家是怎样说酱焗鹌鹑的做法吧

　　用料：鹌鹑4只，生姜2片，豆酱50克，葱2条，肥猪肉100克，味精5克，绍酒3克，麻油2克。

　　制法：1、把鹌鹑摔死，退毛洗净，从脊背剖开取出内脏洗净沥干，腌上姜、葱、酒、豆酱(豆酱要先研烂)、味精待用。

　　2、将肥肉用刀切薄，先放在沙锅底，再把腌好的鹌鹑放上，和入上汤少许后，将沙锅盖密封，放在炉上约焗40分钟取出，放在砧板上拆肉，把骨斩块放在盘底，肉用斜刀切成片放在上面，再用焗鹌鹑的原汤淋上即成。

　　特点：细软嫩滑，香味醇厚。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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