在现在的社会当中，我想有很多朋友一听到泰式这两个字的时候，都会想到在泰国才能吃到这样菜式，其实不知道的，在潮汕这个地区里面，泰式咖喱蟹的每个人都非常喜欢吃的，其中，你知道泰式咖喱蟹的做法吗?

　　原料：

　　大螃蟹2只。

　　佐料：

　　泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。

　　做法：

　　1、螃蟹刷洗干净;

　　2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉;

　　3、洋葱切丝，大蒜切末;

　　4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用;

　　5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油;

　　6、香茅草剪成小段;

　　7、面粉装入小碗中;

　　8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出(炸螃蟹过程没有拍);

　　9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒;

　　10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒;

　　11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀;

　　12、放入一勺红咖喱;

　　13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草;

　　14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。

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