在现在的社会当中，我想有很多朋友都对于豆腐是情有独钟的，特别是我们潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中在弄莲藕豆腐的时候，最好呢就是放些调味料下去吧，这样吃起来就更加好吃并且带有丝丝的潮汕风味，那么，你知道莲藕豆腐的做法吗?

　　用料：内脂豆腐1盒，香菇1个，青豆10克，鸡蛋1个(取蛋清)，葱、盐、胡椒粉、淀粉适量。

　　做法：1.豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀。

　　2.香菇洗净，切小块，葱切末儿，一起放入碗中，加入盐调味。

　　3.取小模具，模具内刷一层油，放入拌好的香菇碎。

　　4.再放入调好的豆腐，上面点缀青豆，隔水蒸8分钟-10分钟。

　　5.出锅后取出模具，装盘即可。

　　厨房小语：也可用大酒盅盛入调好的豆腐上锅蒸熟;若是用高汤烧开，调入食盐、味精、香油，倒入汤碗内即成莲蓬豆腐汤。

　　莲蓬豆腐改变了以往的荤菜做法，变为了一道色彩清新的素菜，豆腐被蒸得鲜香醇嫩可口，搭配了香菇、豌豆让营养更均衡。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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