目前，羊排是我们的每个人都非常喜欢吃吃的，然而，在潮汕这个地区里面他们都喜欢吃红烧羊小排的，其中在弄羊小排的时候，最好呢就是放些调味料上去吧，这样吃起来也会觉得非常的好吃，其中，你会做红烧羊小排吗?

　　原料：

　　羊排、盐、鸡精、白胡椒、洋葱、青辣椒、葱段、姜蒜、花椒大料。

　　做法：

　　1、羊排切成骨牌快，用盐、鸡精、白胡椒抓匀腌制1小时左右;

　　2、洋葱、青辣椒切块备用;葱段、姜蒜切片;花椒大料适量。

　　3、锅里倒油，微火，放4勺左右白糖，慢慢的不停搅动，待白糖变色融化起细小的白泡时放花椒大料葱姜蒜爆炒出香味;

　　4、倒入腌制好的羊排翻炒，羊排上色后继续翻炒2-3分钟后放入洋葱继续煸炒，放盐。

　　5、倒入开水，开水要没过羊排。大火开后改小火慢炖，炖10分钟左右，放入青辣椒;大火收汁撒香菜即可。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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