在现在的社会当中，我想有很多朋友都是非常喜欢吃腊肉烧豌豆的，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中在弄腊肉烧豌豆的时候，最好呢就是放些调味料下去的，这样吃起来就更加好吃了，其中，你知道腊肉烧豌豆的做法吗?

　　材料：

　　腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。

　　做法：

　　1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用;

　　2，腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁;

　　3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒;

　　4，加入煮过的豌豆，炒匀;

　　5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿;

　　6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可;

　　小贴士：

　　豌豆：中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。豌豆营养丰富，富含蛋白质和维生素，其中富含的维生素E能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。

　　豌豆多吃会引起腹胀，所以应该适量食用。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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