目前，我想有很多朋友都是非常喜欢的吃鸡的，其中在弄香菇木耳蒸鸡的时候，我们的潮汕地区的朋友都会放些味多宝下去，这样吃起来，鸡口感也会变得非常好吃，并且还带有丝丝的潮汕风味，其中，你知道香菇木耳蒸鸡的做法吗?

　　主料：鸡腿1个、干香菇10g、干木耳适量

　　配料：姜丝10g、青葱1根

　　调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺

　　做法：1.木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净;2.取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐;3.再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用;4.鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝;5.倒入调好的料汁，腌制15分钟;6.香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

　　烹制心得：1.鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间;2.香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感;3.料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香;4.吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味;5.蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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