在现在的社会当中，我想有很多朋友一听到凉瓜这样的食品肯定会非常的郁闷，他们都会说凉瓜也会煮到东西吃吗?其中我们的潮汕地区的朋友就说凉瓜排骨是非常好吃的，其中他们子啊弄这个排骨的时候，最好呢就是放些排骨味多宝下去吧，然而，你真吊凉瓜排骨的做法吗?

　　≮美食原料≯

　　猪肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。

　　≮美食做法≯

　　1、猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份;

　　2、葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎;

　　3、将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。

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