目前，我想有很多朋友都是非常喜欢吃三文鱼的，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中，在弄柠香煎三文鱼的时候，最好呢就是放些调味料下去吧，这样吃起来就更加好吃并且有丝丝的潮汕风味，其中，你知道柠香煎三文鱼的做法吗?

　　原料：三文鱼150克，莲藕半根，彩椒各半个，芦笋6根，蚕豆50克，玉米笋8根，干葱1头(可用少量洋葱替代)

　　调料：盐10克，胡椒粉5克，糖5克，橄榄油10毫升，青柠檬半个，芝麻30克，鸡蛋1个，淀粉30克，鱼露5毫升

　　做法：(1)所有材料均洗净。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。

　　(2)将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再蘸一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃。

　　(3)锅中倒入橄榄油，待油七成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，呈金黄色即可。鱼肉中间有少许红色，正是煎三文鱼口感最好的时候，不要煎老哦。

　　(4)煎好后将三文鱼摆在盘中，再将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼配合蔬菜吃，营养丰富不说，还解腻。

　　超级啰嗦：如果三文鱼是放在冰箱里冷冻的，在做之前要提前12个小时拿出来，盛在容器中，放在冷藏室解冻。或者为了节省时间，可以放在室温解冻，但万万不可放在水中解冻，尤其是不要放在热水中解冻。否则味道会大打折扣。

　　配合这道三文鱼的蔬菜，可以用你手边现有的，不用和我的一样。

　　没有干葱，可以用少许洋葱替代。没有鱼露，可以不放，没有关系的。青柠可以用黄柠替代，但没有柠檬是不行的。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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