目前，我想有很多朋友都是非常喜欢吃鸡爪的，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中，在弄豆鼓凤爪的时候，最好呢就是放些调味料下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，其中，你知道豆鼓凤爪的做法吗?

　　原料：

　　鸡爪、豆豉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、蚝油、酱油、糖。

　　做法：

　　1、将鸡爪洗净剪去趾甲,对半斩成两半;

　　2、洗净的鸡爪放入沸水焯2分钟，洗去浮沫抹干;

　　3、将抹干的鸡爪入热油锅炸成金黄色捞出滤油;

　　4、将滤油后的鸡爪入冷水中浸泡半小时后捞出;

　　5、油锅留少许油，煸香葱、姜、蒜后下鸡爪，烹料酒，加豆豉、蚝油、酱油、糖和适量水;

　　6、八角、桂皮放入料包后下锅一起煮半小时后收汁;

　　7、取出料包，将鸡爪放进水烧开的蒸锅中，小火蒸一小时左右至鸡爪酥烂即可。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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