金针菇，是我的最爱，也是我们潮汕地区朋友的最爱，其中，在弄蒜香杭椒金针菇的时候，最好呢就是放些炒焗佐料精下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，其中，身为潮汕地区的你，你知道蒜香杭椒金针菇的做法吗?

　　材料：

　　杭椒4个、独蒜2个(也可以用普通的蒜瓣儿)、金针菇一袋、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛的

　　杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿

　　独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片时可能麻烦一些 实在很难操作的话 就拍成茸吧

　　2、油锅里加入底油，烧热后 转成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄;

　　3、下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味;

　　4、翻炒均匀，待金针菇变软 锅中开始出现汤汁时即可关火盛出 。

　　建议金针菇可以多放一些 因为金针菇出水后 实际份量就显得少了很多 这样开胃的菜不要因为量不足让家人遗憾哦 !

　　特别是类似于肥肉这样的家属 势必会给他们造成：金针菇比一切肉类都贵的幻觉 要不为什么 整的和咸菜似的 就那么一嘬

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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