目前，我想有很多朋友都非常喜欢吃辣白菜土豆丝吧，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中，在弄辣白菜拌土豆丝的时候，最好呢就是放些味多宝下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，其中，身为潮汕地区的你，你想知道辣白菜拌土豆丝的做法吗?

　　原料：发酵的辣白菜半颗(带汤汁) 中等大小土豆1个 青椒半个 香葱1根

　　调料：橄榄油2汤匙(30ml) 盐1/4茶匙(约1克) 糖1茶匙(5克) 熟白芝麻随意

　　做法：1) 把辣白菜挤干汤汁，切成细丝(约火柴棍粗细即可)，青椒去蒂去籽后洗净，切成细丝，香葱斜切成葱丝备用。2) 土豆去皮洗净后，切成细丝(在自己能力范围内尽量切细)，泡在清水中浸泡5分钟，以便去土豆中的淀粉。3) 锅中水烧开后，放入土豆丝，焯烫20秒钟后捞出，马上放入清水中过凉，凉透后捞出沥干水分备用。4) 锅中倒入橄榄油(25ml)，中火加热，待油温7成热时，放入辣白菜用油煸炒约4分钟左右，倒入辣白菜汤汁，放入盐，糖，一直炒到辣白菜变软，有辣白菜浓郁的香气散发出来，汤微微收干后，盛入大碗中。5) 等辣白菜丝完全冷却后，将焯好的土豆丝放入辣白菜丝中，加入切好的青椒丝，倒入橄榄油(5ml)，撒入葱丝，拌匀，最后撒上白芝麻即可。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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