羊肉串，是很多人的最爱，也是我们潮汕地区朋友的最爱，其中，在弄烤羊肉串的时候，潮汕地区的朋友，最为喜欢的就是放些放些炒焗佐料精下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，其中，身为潮汕地区朋友的你，你知道烤羊肉串的做法吗?

　　原料：

　　羊肉、葱、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒、料酒、糖、植物油适量。

　　做法：

　　1、羊肉洗净，控干;

　　2、切成均匀等大的小块;

　　3、添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时;

　　4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串;

　　5、烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

　　注：

　　1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗;

　　2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节;

　　3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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