鲍鱼，是每个人都非常喜欢的吃，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中，在弄蒜蓉蒸鲍鱼的时候，最好呢就是放些味多宝下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，=其中，身为潮汕地区的你，你知道蒜蓉蒸鲍鱼的做法吗?

　　原料：鲍鱼8只 青红椒各半个 大蒜1头

　　调料：西班牙橄榄油6汤匙(90ml) 料酒1汤匙(15ml) 生抽1茶匙(5ml) 1汤匙清水(15ml) 味精1/4茶匙( 1克)1) 用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下(图2)，去掉黑色的沙包不要(图3)。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净(图4)。2)将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便(图5)。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀(图6)，切好后将鲍鱼肉放回壳中。3)大蒜切成末后放入开水锅中焯烫15秒钟(图7)捞出沥干备用。4)锅中倒入油中火加热，待油温至5成热时，倒入沥干的蒜末(图8)，用小火炸至明黄色捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分(图9)。5)再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入1汤匙(15ml)西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀。6)蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟。7)取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上。8)将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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