西兰花，是很多人都非常喜欢吃的，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中，身为潮汕地区的你，你知道蒜蓉西兰花的做法吗?其中，在弄蒜蓉西兰花的时候，最好呢就是放些味多宝下去吧，这样吃穷矮又好吃又有潮汕的风味，不妨你就去试试看吧

　　西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，它可以有效地帮助我们降低癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3、5克—4、5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，而且西兰花很好烹饪，味道也好，所以它是我家餐桌上的常客。

　　原料：西兰花250克、蒜4瓣。

　　配料：盐2、5小勺(一勺洗菜用、一勺煮菜用剩下半勺调味用)、鸡粉1勺、淀粉1勺、清水3勺、食用油1勺、香油数滴。

　　做法：1、将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。2、锅中做水，水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。3、开锅煮一分钟后便可出锅。4、拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。5、将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。6、取一个有点深度的盘子盖在碗上。7、将碗倒扣在盘在上，控出多余的水。8、把碗提起来，西兰花就扣好啦。9、现在该调汁了，将蒜压成蒜泥。10、在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。11、在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。12、待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。13、将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油。14、将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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