咖喱，是很多人都非常喜欢吃的，其中，在弄咖喱土豆饼的时候，最好呢就是放多点咖喱下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，其中，身为潮汕的地区的你，你知道咖喱土豆饼的做法吗?

　　原料：

　　土豆4只、绿咖喱1小块、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小匙、白糖2小匙、柠檬1/2只。

　　做法：

　　1、土豆去皮，切片;

　　2、锅内加水，放入土豆片，煮半小时左右至熟;

　　3、熟的土豆片放在碗内，捣碎成土豆泥;

　　4、撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀;

　　5、取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状;

　　6、平底锅加少许油，煎至两面金黄色;

　　7、热油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁;

　　8、淋在煎好的土豆饼上即可。

　　Tips：

　　1、土豆不用煮的方式也可以用微波，时间比较快。

　　2、捣碎时用擀面杖比较方便。

　　3、土豆饼煎的时候，比较容易粘锅，可以加多一些油，不要经常翻面，容易碎。

　　4、绿咖喱是属于淡味的，喜欢辣一些的可以换成红咖喱或黄咖喱。

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