蚕豆和韭菜，都是我们的最爱，也是我们的潮汕地区朋友的最爱，其中，身为潮汕地区的你，你知道蚕豆炒韭菜的做法吗?其中，在弄蚕豆炒韭菜的时候，最好呢就是放些炒焗佐料精下去吧，这样，吃起来又好吃又有潮汕的风味

　　原料：

　　水发蚕豆2/3碗、韭菜150克

　　辅料：

　　生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯

　　做法：

　　1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。

　　2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。

　　3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]

　　4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。

　　Tips：

　　1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。

　　2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。

　　3.可酌量加入枸杞，可增美观。

　　特色：

　　帮助消化、消除腹胀。本道菜蛋白质及膳食纤维含量丰富，既营养又可促进消化。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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