鸡，是我们的广东人最爱，也是我们的潮汕地区朋友的最爱，其中，在弄粟子炖鸡的时候，最好呢就是放些味多宝下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，其中，身为潮汕的地区的你，你想知道粟子炖鸡的做法吗?

　　原料：鸡腿300克，鲜栗子200克，瘦猪肉100克，熟瘦火腿25克，鲜香菇25克。

　　调料：姜10克，小葱10克，盐10克，味精5克，黄酒10克。

　　做法：1.鸡腿洗净剁小块，用沸水稍煮待用;猪肉、熟瘦火腿肉均切成2厘米见方的粒，放入沸水锅内滚约半分钟，捞起沥水;

　　2.鲜栗子划十字破壳，放沸水锅滚约20分钟连水倒出，剥去壳和衣膜，再用沸水焯约1分钟捞起;

　　3.取炖盅1个，按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡块、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，用中火炖30分钟改小火炖20分钟即成。

　　搭档理由：鸡肉可以增强人体的造血功能，栗子重在健脾，有利于营养的吸收。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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