在现在的社会当中，我想有很多朋友都非常喜欢吃脆皮香酥鸡翅这个菜式的，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中，在弄脆皮香酥鸡翅的时候，最好呢就是放些炒焗佐料精下去吧，这样吃起来又好吃又有潮汕的风味，其中，身为潮汕地区的你，你知道脆皮香酥鸡翅的做法吗?

　　原料：

　　鸡翅中四只。

　　调味料：

　　脆皮香酥炸鸡粉、姜片、蒜头。

　　做法：

　　1、冷水锅中加入姜片蒜头，大火煮开;

　　2、将鸡翅放入开水锅中焯烫，一为去除其腥味，二为初步的熟处理使后面的油炸过程更易掌控;

　　3、当水再次煮开鸡肉发白时即可捞出，并用冷水冲洗干净，过冷水一是清洗鸡翅表面浮沫，二是使鸡肉变得紧实;此时锅里的姜蒜水也不要倒掉，小火咕嘟着将表层浮沫撇除干净，姜蒜捞出扔掉，余下的水可以用来焯烫蔬菜哦。

　　4、将鸡翅两面各划三刀，滚上一层炸鸡粉待用;

　　5、锅里倒油，油量以能没过鸡翅为准;

　　6、待油温烧至六成热时将鸡翅放入，此步可以用筷子来试油温，即将筷子放入油里，若筷子周围有许多小气泡出现则油温较为合适;

　　7、小火慢炸至鸡翅呈金黄色即可出锅。

　　罗嗦一句：

　　这个炸鸡粉很好使哦，里面的调味料都已经配好了，所以自己无需再操心加什么了。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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