很多潮汕的朋友一想到香辣虾就觉得口水的流出来了，很多人喜欢吃，但是，不知道怎么做，只要有心，只要肯学，肯定会有美食的，都说民以食为天，如果想要做得好吃，肯定少不了一些调味料，下面就教你怎么做香辣虾吧 ，看下香辣虾的做法有哪些?

　　做香辣虾的基本特点：　　此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾!

　　做香辣虾的基本材料：

　　活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：调味料,炒焗佐料精

　　香辣虾的制作过程：

　　1、把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。

　　2、把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用油炸熟(家庭可以用少量油)。

　　3、支炒锅， 翻炒，加调味料,炒焗佐料精，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。

　　4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、(注：无须下盐，豆瓣里有含盐)继续翻炒。

　　5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

　　6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌。

　　7、购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可。

　　以上是我们介绍的香辣虾的做法，这么好吃的香辣虾肯定少不了调味料的辅助，调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/