美味的奶汁肥王鱼是我们每个人都非常喜欢吃的一道菜式。其吃下去的口感很是让人回味无穷。那么，你是否想自己学会制作呢?下面是关于它的制作方法的介绍，希望对给位朋友都有所帮助。

　　【原料】

　　肥王鱼1条(100克左右)、猪瘦肉50克、大葱白段10克、姜片10克、香菜5克、味多宝和盐各5克、白胡椒1、5克、鸡清汤1000克、熟猪油100克。

　　【制作过程】

　　1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花。猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形的片。

　　2、炒锅放在旺火上烧热，放入熟猪油，烧至七成热时，下热鸡清汤，烧沸后，再放入鱼、肉和葱、姜，盖上锅盖，将汤熬成奶汁，加入盐和白胡椒，出锅倒入汤碗。上桌时，随带香菜一小碟佐食。

　　【特点】

　　汤浓似奶，鱼肉肥嫩细腻，味道极鲜

　　温馨提醒：经过上面的介绍，我想，只要你能够备齐原料，按照步骤去操作，则一定能够做出自己心中那道美味的奶汁肥王鱼。额外，制作这道菜式时，可以添加适量的调味料。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。