红烧肉一般人都比较喜欢吃的一道菜，小时候的时候妈妈经常做这道菜来吃，导致我们一家人道现在都很喜欢吃，那个香味，那个嫩个，你想学做这道菜妈妈，下面就为您介绍下啤酒红烧肉的做法，介绍如下：

　　原料：五花肉 770g、 蒜 2瓣、 姜 3片、 调味料适量、啤酒 适量、 盐 2g 、酱油 8g 、料酒 4g 、白糖 20g 、醋 1.5g

　　做法：

　　1、准备好材料，将五花肉洗净后切成小块。

　　2、切好蒜瓣，姜片;调味料。

　　3、锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

　　4、中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒，然后再加入冰糖翻炒。

　　5、放入蒜瓣，姜片、调味料炒香。

　　6、等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色，注入啤酒，啤酒的量大概要没过肉块即可。

　　7、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

　　8、汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可，把五花肉的肥油煎出去后，吃着才不会觉得油腻。。

　　以上是啤酒红烧肉的做法，你知道做了吗，是不是很简单呢，这道菜的比较鲜味，这么好吃的菜当然少不了好的调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。