金沙香甜北极虾这道菜就是很诱惑，过节或者是家里搞个小家宴什么的，这么做上一盘，往餐桌上一放，黄黄的咸蛋黄，裹上红红的北极虾，黄与红，咸与甜的碰撞，不管是色彩还是口味，都是一等一的诱惑。下面就介绍下金沙香甜北极虾的做法是怎么样的，介绍如下：

　　原料：

　　北极虾450g、咸蛋黄4个、青椒半个、蒜一头、黄油、生粉、盐、胡椒粉、调味料。

　　做法：

　　1、咸蛋黄加少许料酒隔水蒸熟。

　　2、北极虾自然解冻后清洗干净，控干水分。

　　3、青椒切小的菱形。

　　4、蒜去皮剁蓉，用筛网装着用清水略加冲洗后挤净水分备用

　　5、用勺子把蒸好的蛋黄彻底碾碎。

　　6、在北极虾上加一大勺生粉，拌匀，再将多余的生粉筛掉。

　　7、热锅上油，油烧到6成热时，下入沾好淀粉的北极虾下锅炸至酥脆后捞出控油。

　　8、另取一锅，放入黄油，加热到溶化后倒入蒜蓉炒至金黄。

　　9、倒入辗碎的咸蛋黄末炒至起泡成金沙状。

　　10、倒入炸好的北极虾，青椒，调少许盐，胡椒粉炒匀，让每一个北极虾上都均匀的蛋黄末即可

　　以上是金沙香甜北极虾的做法，你知道做了吗，是不是很简单呢，这道菜的比较鲜味虾味都有，这么好吃的菜当然少不了好的调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.cn/。