目前，我想有很多人是非常喜欢吃牛肉啊、牛腩之类的牛食品，然而，在潮汕人的心中牛腩是最为好吃的，你知道里面有什么秘密吗?其实他们好吃的秘密就是放了小调味品而已，其实小调味品也挺有讲究的，下面就让我们的潮汕人为你说说红酒牛腩锅的做法吧

　　原料：牛腩800g、红酒200ml。

　　辅料：胡萝卜2根、番茄1个、洋葱半个、八角1颗、葱段8根、香草碎适量、姜片少许。

　　原料的处理：将牛腩改成几大块，和姜片一起下入冷水锅中，开煮;煮沸后继续煮15分钟左右，捞起冲水沥干胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱，番茄均切块;牛腩切块(稍大一些没关系);

　　做法：锅烧热，倒少许油，下入葱段，洋葱煸炒;至洋葱呈透明状时，下入番茄继续炒2分钟;下入牛腩和胡萝卜一起翻炒5分钟;将炒过的食材倒入汤煲内，加200ml清水，200ml红酒，搅拌均匀，开煮;煮开后撒入香草碎，放入1颗八角，转中小火继续炖2小时，至汤汁浓稠时加盐和胡椒粉调味即可。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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