目前，我想很多人都非常喜欢吃鱼片，包括我也是同样如此也是非常喜欢吃鱼片，然而，你有吃过潮汕的糖醋鱼片吗?其实在潮汕这个地区里面，他们所弄的糖醋鱼片就是放了些调味料下去就变得如此的好吃，你想自己做糖醋鱼片吗?下面就让饮食专家为我们说说糖醋鱼片的做法吧

　　用料：鲤鱼600克，鸡蛋1枚，料酒3汤匙，干淀粉2汤匙，番茄酱2汤匙，姜丝15克，绵白糖50克，米醋3汤匙，盐1茶匙，湿淀粉1汤匙，油150毫升。

　　制法：1、鲤鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片，调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

　　2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入锅炸至金黄色捞出，沥去油分，摆入盘中。

　　3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入米醋、绵白糖、番茄酱、盐和40毫升清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

　　4、将调动的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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