现代商业竞争激烈，餐饮业更成为许多企业竞相角逐的一块领域。调味品生产和制作成为这块领域新开辟的一片疆土，目前，国内从事调味品营销的厂家成千上万，如何在这样激烈的角逐中占尽先机，独占鳌头，需要了解一些调味品营销之道。下面，是笔者总结的部分调味品营销方法，希望对于调味品厂家有所帮助。

　　一：整合品牌形象包装

　　调味产品一直给人一种包装粗陋、档次不高、溢着浓浓的“土味"与“腻味"的印象，对品牌形象缺乏系统的规划是调味品行业大多企业的现状，这也是制约中小调味企业发展的重要原因。

　　品牌形象设计是品牌建设的基础，人要衣裳马靠鞍，通过形象设计先要把自己品牌的风格、品牌的差异化和个性化展现出来。品牌要进行全面的包装，进行VI设计，形成品牌统一的视觉形象识别系统，从VI基础系统的品牌命名、品牌标志、标准色、辅助色到应用系统的包装物、POP等宣传物料。好包装本身就是广告牌，可以刺激消费者的购买欲望。

　　再设计方面要注意的是，包装要适中，过犹不及，太奢侈的包装会增加成本，给消费者一种花了更多的钱在包装上而不是产品上，有种华而不实的感觉。太低俗的包装又给人以劣质的错觉，不管你的产品是否真的差劲，一看粗陋的包装，就没有了购买的欲望，尤其是调味品这类的食用性质的产品，最为忌讳，因为食品类卫生是关键。

　　二、创品牌

　　通过给自己产品的定位，打造一个统一的品牌，这就是企业聚焦资源，通过单一品类创品牌，从而带动其他品类销售的品牌策略。产品品类缺乏有效的规划，所有品类同时推广，很容易让消费者产生这个品牌是“调味品杂货铺”的印象，而所有的品牌都这样做的结局，形成品牌共性，就很难让自己的品牌在众多品牌中突出出来，就无法给消费者差异化个性化的品牌认知。

　　多品类的调味品品牌，应该要对自己的产品品类进行规划，找出具备竞争优势的单一产品品类，然后整合企业的传播资源，通过单一品类的营销传播来塑造品牌形象，从而自然能带动其他品类的市场销量。先做专，再做杂，是调味品企业品牌建设、建立竞争优势的必然出路。

　　三：决胜在终端

　　调味品业要想称雄于市场，终端争夺是关键。调味品业的终端售点可细分为菜场粮油店、便利店、连锁商超、大卖场和餐饮等。企业要针对不同的终端售点制订不同的营销策略，菜场粮油店和便利店注重的是利润空间，连锁商超和大卖场注重的是品牌和促销推广政策，小餐饮店注重的是价格，而大酒店等大餐饮场所看重的是品牌，不同的终端售点有不同的需求，调味品企业就要结合不同终端的需求特点来制订针对性的竞争策略。

　　四、市场细分

　　现在调味品市场产品同质化现象突出，造成市场供求矛盾的加剧，企业间无序竞争、恶性竞争愈演愈烈。要想跳出这个圈子，必须利用自己的资源优势，做出特色产品和细分产品。中小调味品企业应强化复合调味品的技术创新开发，如根据各种菜系或特色菜专门设计的调味品，方便、即食型调味品和强化功能型调味品现在都很受欢迎。

　　调味品企业要想发展，要想扩张，要想建立品牌，必须考虑市场的精耕细作，必须进行精细化市场推广，先由点(局部区域市场)做起，借鉴快速消费品的市场推广模式，协助指导经销商对区域市场的运做，等局部区域市场成熟之后再做推广。

　　由于物流成本的限制，低成本，低利润的调味品辐射的市场推广区域有限，调味品企业要想扩张，在各地建分厂或者是并购本地调味品企业是必然发展的趋势。

　　五、充分利用广告

　　好的广告语不但能直接激起消费者的购买欲望，更可为企业产品的销售起到巨大的促进作用。只是目前众多中小调味企业的广告语却很难让人见到无论是情感还是创意都能真正让人动心的话语。但是从另一个侧面也说明了广告还有很大的空间等着我们去利用。

　　六、与消费者零距离接触。

　　厂商应该以身作则，把自己看做消费者去对待，从一个消费者的需求角度出发，来衡量产品的优劣。这样可以看清自己的问题，作进一步的改进。

　　七、做市场调查。

　　市场调查可以反映消费者的心理，预测消费市场，从而很据市场的变化，改变自己的营销策略。使运营模式随之舞动。

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