食品安全，食品卫生是近几年政府部门比较重视的生活话题，随着近几年各种食品安全问题的不断衍生，国家政府部门开始重视食品市场的整顿，管理和监督问题。目前，各地政府部门都积极开展相应的工作，各种关乎食品安全问题的工作正在有条不紊的开展进行中。

　　近日，香港食物及卫生局局长周一岳在接受媒体采访时表示，香港的肉和菜基本上都是依靠内地，现在内地有许多专门供港的菜场、猪场等，内地给了香港很大的支持。在供港食物方面，国家质检总局、广东省都做了很多工作，现在供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。

　　99.999%的供港食品安全率，看了让人五味陈杂。

　　这也说明，只要技术到位，责任心到位，监管到位，食品安全是可以达到“零”风险的。

　　其实，不少产品出厂时或者原料加工时，都是安全的。但往往没有认识到空气的二次污染，会导致食品菌落总数超标。

　　食品加工、包装、储存、运输、展销等众多环节，忽视空气二次污染，将很有可能导致食品质量不合格。

　　一种适用于全过程的消毒灭(杀)菌技术，是众多食品厂商的需要。这种技术，不但消毒灭(杀)菌质量要好，关键在于其设备可以进行模块化设计。后者的重要性，尤体现于运输当中。

　　目前，国外发达国家采用的成熟技术之一，就是NICOLER食品消毒灭(杀)菌技术，该技术源自德国。其工作原理为：

　　最新的NICOLER发生腔组合成三级双向的等离子体静电场，通过生成大量的等离子体完全杀灭空气中的霉菌、细菌及员工自身的发菌，再组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤，经处理后的洁净空气大量快速循环流动，使受控环境保持在“无菌无尘”标准，实现“边工作、边消毒”同步效果，控制食品在制作及包装等各个环节的微生物二次污染问题。

　　重视消毒灭(杀)菌工作，采用合适的技术，实现食品的安全率达到99.999%，也非难事。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂重视社会上出现的各种食品安全问题，作为潮汕地区最专业的调味料生产商，惠来县隆江龙安调味食品厂为保障现代人饮食安全问题献出了自己的一份力量，多年来，该厂坚持以最优质的方法生产炒焗佐料精调味料，满足老百姓们的日常饮食需要，如今，该厂生产的炒焗佐料精调味料在全国范围内都能够得到老百姓们的认可和支持。