炎热的夏季，不少家庭选择一顿饭多做点，放冰箱里下顿加热后再吃。专家提醒，夏季食用冰箱里的食品，要防止低温细菌引发冰箱性腹泻。

　　普通冰箱冷藏室内的温度一般为0℃-8℃，大部分细菌在冷藏室并不会死掉，只是繁殖速度慢些。冰箱本身没有杀菌功能，在低温下尽管微生物生长变慢，可仍有一些不怕冷的细菌和霉菌还在生长繁殖，所以食物长时间存放在冰箱里面仍会变质。

　　对此有关专家提醒说：眼前正处于炎热的夏季，其实人们也不宜追求过冷过凉。从冰箱取出的食物要在室温下放一段时间再吃，避免刺激肠胃;生熟食物用塑料袋加以封装后再放入冰箱储存，防止互相污染。存放时间不宜过长，以不超过两天为宜;存放在冰箱内的饭菜应再加热后才食用。

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