啤酒，相信是很多男性朋友的最爱，其实在烹饪中，啤酒也可以作为调料喔。下面我们沙茶就为大家介绍一下啤酒在厨房的一些小妙用。

　　巧用啤酒的小方法

　　1.佐料批发介绍，在做肉类菜肴时，如果腥味和异味较重，可以在烹饪之前用适量的啤酒进行腌制，大约10分钟之后再用清水冲洗干净进行烹饪，会发现肉已恢复原有鲜味。

　　2.清蒸腥味比较大的鱼类时，可以先用啤酒泡上15分钟左右，待熟了之后会发现，鱼的腥味大减而且味道更加诱人。

　　3.味多宝介绍，如果在做肉、鱼类食品时，在食物中加入一点啤酒，会有利于脂肪的溶解，使菜品尝起来有种香而不腻的味道。

　　4.做鸡时，可以先将鸡放入水中之后，加入水量1/4的啤酒进行泡制15分钟左右再做，味道会变得鲜嫩可口。

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