沙茶罗汉烧豆腐光从名字上都能听出美味，这道菜如何做呢?相信大家都开始迫不及待的想知道吧，下面就让潮汕调味料专家来教你吧。

　　材料

　　A.板豆腐6块，干金针花30公克，豆皮30公克，干香菇2朵，木耳30公克，沙拉笋50公克，红萝卜25公克，姜末5公克，水75㏄，B.太白粉水适量，炒焗佐料精(即沙茶)，素蚝油1大匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，香油1小匙

　　做法

　　1.板豆腐切片洗净，沥干放入热油锅中炸至表面上色，捞出沥油备用。

　　2.干金针花泡水;豆皮、干香菇泡水至软，再切片;木耳、沙拉笋切片;红萝卜去皮切片，备用。

　　3.热锅，倒入2大匙油，放入姜末爆香，放入炒焗佐料精(即沙茶)倒均匀，再加入水50㏄、作法1的板豆腐片烧约1分钟，再取出板豆腐盛盘备用。

　　4.于作法3锅中倒入水200㏄(份量外)煮沸后，加入其余材料煮约2分钟，再加入太白粉水勾芡。

　　5.再将作法4的材料淋在作法3的板豆腐上即可。

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