在市场买来的肉，在切之前总要把肉洗干净的。有时候我们习惯只是把它放在水龙头下洗洗就算了。其实这样更容易滋生细菌。为什么会这样说的呢?下面我们就听听炒焗佐料精的解释吧!

　　生肉最好不要在水龙头下面洗

　　炒焗佐料精解释，在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，而这种情况下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会染上细菌，产生食品安全隐患。

　　所以，当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染。

　　不要用热水洗肉

　　沙茶介绍，可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

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