排骨炖海带似乎不是一个常见的搭配，至少我身边的朋友都对这样的搭配持怀疑的态度。可是这个真的很好吃，海带提鲜又吸油，排骨吃起来软烂鲜香不腻口，而厚厚的海带吸收了排骨的油分和肉香后口感软糯咸鲜适口，绝对的下饭菜，让人吃不停口，真滴，你要不信就亲自试试!

　　原料：排骨400克，海带200克，葱半颗，八角1个，花椒10粒，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，沙茶适量。

　　排骨炖海带的做法

　　1.排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。

　　2.海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。

　　3.锅里倒油，放入葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。

　　4.放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。

　　5.放入海带，再加入清水，大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量沙茶调味。

　　温馨提示：添加多少水根据自己锅子的情况来决定，这里用的锅子比较锁水，所以填加的水比较少。另外如果喜欢用排骨汤来拌饭，可以多添加些水。海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品!

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