话说这个冬天比以往更冷，在广东这地方，已经是两三摄氏度了，尽管穿着大皮衣，但是心里还是冷飕飕的，而在这冬季，羊肉成为我们暖和心窝的最好利器。一直以来，羊肉，以其温补的性质，被人们当作冬季补补身子的绝佳食材。相信各位朋友都，尝试过全羊火锅，那个味道真叫人兴奋不已。

　　此刻的你，可以想象，一碗冒着香气的羊肉汤下肚，瞬间便能让人从头暖到脚。从街头的烤羊肉串，到羊肉火锅，再到以羊肉为主要特色的餐厅，烤、烧、焖、煲……羊肉，正以各种姿态活跃在冬天的都市生活中，犹如一把火，讲人们温暖。

　　据分析：羊肉味甘而不腻，性温而不燥，冬天吃羊肉，可养气血、补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气。而从现代营养学的角度来看，羊肉较牛肉的肉质更细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，它是冬季防寒温补的健康美味之一。

　　尽管羊肉集诸多优点于一身，由于其身上特有的膻味。因此，怎么样既抑制住羊肉的膻味，又不掩盖它的鲜味，还能最大限度保留其营养价值，是羊肉菜烹调的重点。

　　通常，羊肉的做法，不外乎爆炒、烤、涮、炖等几种。每一种方法都各有其风味和特点，鉴于烤羊肉油分较大，营养损失最多，以下主要介绍火锅之全羊火锅。

　　全羊火锅所需食材有：人参、枸杞、淮山等十几种滋补的中药材，辅以筒骨，整只羊下去熬汤。这样既不流失营养，也能使羊肉更鲜美。

　　当您盛起羊肉汤，相信你喝完一口便舍不得把碗放下来。在浓浓的雾气氤氲中才有功夫细细品味眼前的全羊火锅：汤头醇厚，清甜不腻，带着皮的小羊排，皮适中而不硬，肉烂却不老，羊肚的硬度也刚刚好。整只羊大锅熬煮的方式，使羊肉与药材彼此之间交融得很好，小吃几口后顿时觉得身上暖和了起来，肚子里好似放了个暖手炉，热气和能量源源不断地传递出来。

　　然而，最重要的一点大家可别忘记，全羊火锅如果加入适当的调味料，可以让全羊火锅变得更为美味，在调味料的选择中，大家可以试试金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、沙茶等，是中国首创，饮誉中外的美食调味品，该产品选用优质天然植物香料经科学加工精制而成，绿色健康，味道独特，浓郁清香，适合我国各种菜系。

　　无论您是想煎、焖、炒、焗、煮、灼、炖、蒸、煲、烤;金鸣牌炒焗佐料精就是您最好的选择，如果还有任何问题，请咨询惠来县隆江龙安调味食品厂客服。祝愿每一位朋友都幸福生活!

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