出门在外，在做菜方面如果没有一技之长，相信这对于自己的人生也是一大憾事，而自己算不上厨界的好手，但是总能够做出一两道美味的佳肴。比如蚕豆炖排骨就是我比较拿手的一道菜，味道极好，汤闻起来香，喝起来那个回味，口感very good。相信此刻一定有很多人很想知道是如何做出如此色香味俱全的蚕豆炖排骨。大家可以添加合适的调味料来增味的哦。下面来为大家分享一下经验。惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/

　　蚕豆炖排骨的制作步骤

　　第一、买来的猪肋排切成小块后，洗净，然后用一个大碗，里面加入花椒、拍碎的姜，大葱丝和料酒，把洗净的排骨放进去浸泡1个小时。

　　第二、泡排骨的过程中，把蚕豆洗净，然后用水焯一下，捞起备用。

　　第三、准备好大葱丝和姜丝。

　　第四、泡好的排骨捞起滤干水分，锅烧热后倒入橄榄油。

　　第五、先加入花椒、大葱丝和姜丝煸炒，炒出香味后，加入排骨翻炒，至排骨变色后，放入适量的料酒和生抽，再倒入准备好的1/3的蚕豆翻炒。

　　第六、倒入热水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖40分钟。

　　第七、40分钟后，加入适量的盐，再炖20分钟，把余下的2/3的蚕豆倒入搅拌机，放入少量的清水，搅打成泥状。

　　第八、把蚕豆泥加入锅内，搅匀，煮开后即可。

　　第九、盛到碗里就可以喝啦，味道很棒呢。

　　经过九个步骤，相信此刻的你已经从这里学有所成，值得注意的是，大家一定要去实践，所谓实践是检验真理的唯一标准，没有实践一切都是假的，另外，做菜缺少不了好的调味料，在如此多的调味料产品中，哪种调味料才是最好的呢?这里特别推荐——金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，如果有意者，不妨联系惠来县隆江龙安调味食品厂的客服人员。

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