羊肉，吾之所爱，尤其是在冬季。做上一道美味羊蝎子，从此整个冬季不再寒冷，因此羊肉有着暖中祛寒的作用，因此，冬天吃上羊肉，能够很好的抵御寒冷，而在进补身体，当我还在读高中的时候，妈妈就喜欢在冬季里，做羊肉然后送到学校给我，那时的我不提有多幸福。然而，如今长大在外，没有了妈妈亲手做的羊肉菜，只能自己动手，因此，目前我也算得上是厨艺界的好手，下面分享一下，我做美味羊蝎子的经验吧。

　　美味羊蝎子的主料：羊蝎子500克;调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜1头、八角1颗、花椒1/2茶匙、干辣椒3个、料酒1/2汤匙、香叶1片、陈皮2块、麻辣香锅底料1汤匙、胡椒粉1/2茶匙;

　　绝味羊蝎子的详细步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、羊蝎子清洗干净后，凉水下锅;.料酒焯制;大火烧开后煮10分钟把血水煮出来，捞出备用;

　　第二、将焯制好的羊蝎子放入锅中、分别加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、料酒、冰糖、红烧酱油、胡椒粉加入开水，水一点稍微多些，因为最后是要当火锅涮菜的;

　　第三、高压锅20分钟后，放气，将羊蝎子和汤一起倒入电火锅中，加入盐和麻辣香锅底料调下味道，大火烧开后，就可以先啃骨头后涮菜了，美美的吃一顿，不逊色于外面的;

　　温馨提示：在寒冬，做上一道美味羊蝎子，的确让人变得更加的暖和，但是大家要记住，在制作的时候一定要专注一些，只有专注的去做一件事情，那么才会成功，而做美味羊蝎子，可以添加金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等调味料，这些产品是选用优质天然植物香料经科学工艺精制而成，味道独特，让你回味无穷。

　　如果有朋友想要购买调味料或者进行佐料批发，可以选择惠来县隆江龙安调味食品厂生产的金鸣牌炒焗佐料精、味多宝、沙茶;那必将是您最完美的选择。

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