前几天，女儿18岁生日，作为爸爸就亲手为女儿做一道美食——紫苏炖鱼。主要就是由于女儿高三了，每天都辛苦学习，而在学校的伙食不是特别好，看着她越来越瘦，心疼，因此特别在她生日的时候亲手为她做一道菜。我选择做紫苏炖鱼，就是因为这道菜，营养丰富，补。下面是具体的制作方法。

　　紫苏炖鱼的原料：野生鲫鱼、紫苏叶、豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽

　　紫苏炖鱼的详细制作步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分;紫苏叶子清洗干净，沥干水分;

　　3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段;香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制;

　　4、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽;添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱;

　　5、中火慢炖至汤汁过半;添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味;

　　6、汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

　　温馨提示：做鱼大家一定要注意清理干净鱼的里面东西，通过以上的步骤，相信大家都可以做出一道美味的食物，推荐大家一些调味料产品，惠来县隆江龙安调味食品厂生产有金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝等系列10多个品种。“炒焗佐料精”，系中国首创，饮誉中外的美食调味品，不管是质量和品牌在省内外享有较高的威信和赞誉。若有需要，请联系惠来县隆江龙安调味食品厂客服。

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