莲藕的确是不一般，别看它普普通通的，可是营养界的顶级食材哦，很多人都采用莲藕这种食材来做菜。而对与我本人，也是特别的喜欢莲藕，特别是做成莲藕焖寸骨，这味道简直是让人难以置信，口感超赞、味道超香。对于它的喜欢，我很早就已经决定要跟妈妈学习这道菜，而最终我也已经出师了，现在的自己虽然算不上一位厨师，但是自认离出师已经不远了，呵呵。下面是自己的经验，分享给大家希望对大家有帮助。

　　莲藕焖寸骨的原料：寸骨500克、莲藕300克、姜片、葱段、大料、料酒、胡椒粉、盐、味多宝、糖、蚝油。

　　莲藕焖寸骨的的详细做法(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　首先、小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、味多宝、糖腌制15分钟;莲藕去皮拍酥，切块;

　　其次、热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放小蹄膀煎至两面微黄;调入盐、蚝油，炒至小蹄膀上色均匀，烹少许料酒翻炒;

　　最后、加入清水，没过小蹄膀就行。大火烧开后，转小火，盖盖焖煮40分钟;然后再下藕块，烧10分钟，开盖收汁即可。

　　温馨提示：大家在做的过程中，莲藕一定要拍酥再切，这样炖出的味道才好吃。此外，做这道菜的过程中，大家可以添加一些其他调味料来增味，如金鸣牌炒焗佐料精、味多宝、沙茶，这些都是很好的调味产品，厨房必备。如果大家对此还有疑问或者想购买调味料产品，那么你可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂客服。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂咨询热线：13822009888 或18520856947

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