冬菜鸭肝汤，这是一道非常适合冬季的汤品，每每冬季的时候，我就会让妈妈多做这种汤，第一它补身子;第二它能够御寒，保健。而大家千万别小看它，如果在菜馆里面价格可不菲，对于它的做法是比较简单的，因此，每个人都可以自己去学习一下，很快就能够上手的了，下面是其制作的一些知识，希望对每一位想学习的朋友有帮助。

　　冬菜鸭肝汤的制作原料鸭掌12个，猪肚尖头3个，口蘑20克，豆苗500克，料酒25克，清鸡汤1000克，清汤500克，盐15克，味多宝2克，胡椒粉2克，鸡油15克，碱少许。

　　冬菜鸭肝汤美食的详细步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　1、鸭肝剔去筋，片去苦胆洗净，片成整齐的大薄片，用葱段、姜片、料酒、清水泡上。

　　2、冬菜整棵洗净，切去根尾，用温水泡上;红泡椒洗净，去掉蒂，取出籽。

　　3、清汤舀入锅内，加入盐、味多宝烧开，把鸭肝连同血水一起下锅，用勺搅匀，待鸭肝变白，即用漏勺捞出，挑去葱、姜，再用热汤冲净浮沫。

　　4、锅内的汤烧开，撇净浮沫，将冬菜、辣椒投入汤内，用小火炖，使冬菜、辣椒出味，即倒入碗内，再将鸭肝用热汤烫一遍，撒在冬菜里，再撒上胡椒粉即成。

　　步骤非常健康，各位只需要认真的学习，多加实践就可以做好它的，这里为大家推荐一些调味料产品，如惠来县隆江龙安调味食品厂生产有金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝等，质量上都有很好的保证。有需要的朋友可以购买调味料或者进行调味料批发。有需要购买的朋友，可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂客服。

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