时间如白驹过隙，一瞬间就溜走，回头想想，毕业都已经快三年了，现在又到了一年的终点，又是到了团聚的时刻。而在中国春节是最热闹、最隆重的节日。期间，必定少不了美食，在过年期间，红枣糯米年糕可是春节里面最最好的一种美食。但是很多人都不会做的吧，下面让潮汕调味料界的大师级人物为大家详细分析介绍一下甜美红枣糯米年糕的制作。

　　甜美红枣糯米年糕的制作原材料：糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量;

　　甜美红枣糯米年糕的制作详细步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。

　　第二、取适量红枣，清洗干净。双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。

　　第三、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。

　　第四、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层然后继续蒸制10分钟左右。

　　第五、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。

　　第六、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。

　　[潮汕调味料]甜美红枣糯米年糕，开开心心过马年!当您学会做这个没事的时候，相信您一定为自己感到开心极了，其实做任何的美食，大家都一定要有耐心，而且多点尝试，这样您才能够在尝试中总结经验，此外，也给大家推荐几种厨房必备的调味料产品，金鸣牌炒焗佐料精和沙茶等，他们都是天然制作的，对人体很健康。所以说，有需要的朋友都可以选择金鸣牌炒焗佐料精!

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