美食面前，人人沦陷!这句话说出了很多女生的心里话，在我身边就有很多这样的女生，总是说不想吃太多了，会胖的，即使你拿再好吃的东西，我都不会吃了，但是当美食一到面前的时候，她们就彻底的被打败了，吃完之后又会后悔了。这就是美食的魅力，而对于我自己也是如此，我很喜欢卤煮火烧，以前在家的时候就已经喜欢上了，一到节日里，我就特别的叫妈妈给我做这道菜，如今虽在千里之外工作，但是自己对于卤煮火烧这道美食依旧没有忘记，还经常自己制作，下面是我制做的经验分享。

　　卤煮火烧的原材料：猪小肠500g、猪肺500g、豆腐200g、面粉300g、五花肉500g;辅料：盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、肉蔻适量、花椒适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、豆瓣黄酱适量、腐乳适量、酱油适量、冰糖适量。

　　卤煮火烧的详细制作步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)

　　第一、将猪小肠和猪肺清洗干净。洗净的小肠放入冷水锅中。大火烧开，煮至19分钟后捞出。再将猪肺煮至10分钟。边煮边撇出血沫。将面加入清水揉成软硬适中的面团，饧至1小时。

　　第二、面团分钟小面团后按扁。将面饼放入煎锅中。烙成两面结痂即可。豆腐切成大三角。

　　第三、下入油锅。炸至金黄后捞出沥油。准备好卤煮所用的材料。将大蒜剁成蒜蓉加入凉开水调成蒜汁。香菜洗净切成段备用。

　　第三、猪肠 猪肺 五花肉 葱姜 八角桂皮 肉蔻 花椒 辣椒放入锅中，加入清水，大火烧开。再次撇去血沫。

　　第四、加入豆瓣黄酱 腐乳 酱油 冰糖搅拌均匀后再加入炸豆腐，煮至30分钟。将火烧放入锅中，继续小火煮30分钟，煮至猪肠软烂。

　　第五、把煮烂的肠子 切成小段，猪肺切成片，火烧切井字刀， 炸豆腐切成片。全部切好后放入大碗中。浇上蒜汁。再浇上原汤。放上香菜，喜欢吃辣的淋上辣椒油即可。

　　[味多宝]卤煮火烧，一道超赞的传统美食!传统美食可不能让它失传哦，呵呵，因此大家应该也学会做这道菜，学会一技之长对于自己也是非常有利的，这样可以为自己的老公做一道美味的佳肴，让他感受家的温暖。此外，为大家介绍几款调味料产品，如沙茶、味多宝等都不错，你如果有兴趣，可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂!

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