对于这道铁板泡菜牛肉，我第一次吃是在刚出来工作的第一年，那是公司的年会上，我还是一个土鳖子，也不知道什么东西好吃，于是我就直接叫同事帮我随便点，点什么我就吃什么。于是，最后他就帮我点了个铁板泡菜牛肉，当开餐的时候，尝试了一下，一下子懵了，从来没有吃过这么美味的食物，今天可是第一次尝试到，从那时起，我就决意自己也要学会这道菜，经过一个月的学习，自己终于学会了这道菜的制作方法。

　　铁板泡菜牛肉的制作主料：牛里脊肉1块;辅料：泡菜1棵、泡椒10个;调料：食盐2克、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、淀粉1小勺、植物油适量;

　　铁板泡菜牛肉的详细制作流程(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、牛肉切片，姜切丝;将牛肉片放入碗中，加入料酒，盐，淀粉，姜丝，黑胡椒粉搅拌均匀;

　　第二、加入少许油，搅拌均匀，腌制10分钟左右，加油的目的是让牛肉不粘并保持嫩滑;泡椒切圈，蒜切碎，泡菜切丝;

　　第三、炒菜锅烧热，放油，将腌制好的牛肉滑入锅中，中火即可;同时，加热铁板，放油，放蒜，泡椒，炒出香味;

　　第四、放入泡椒，炒匀;此时，牛肉已变色，9成熟;倒入铁板中，继续加热铁板，并搅拌均匀，即可;

　　其实，做这道菜只要将食材都准备好之后，你就可以按照步骤一步步实践，即使是厨房菜鸟都依然能够做出美味的佳肴，但是这里还得为大家推荐几款厨房必备调料，譬如：金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，都是很有名的调味料产品，质量保障，备受赞扬。想购买的朋友，可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂的客服人员。

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